JAK GOTUJEMY?

01

Nasza naturalna dieta jest:
Oparta na produktach naturalnych nieprzetworzonych, tam gdzie jest to możliwe – ekologicznych.
Podstawą diety są pełne (nieoczyszczone) ziarna zbóż i kasze (jaglana, gryczana, jęczmienna, kukurydziana, orkiszowa, brązowy ryż, amarantus i inne), jak również pełnoziarniste płatki i makarony.
Stosujemy świeże sezonowe owoce i warzywa pochodzące z upraw lokalnych.
Zapewniamy niezbędną ilość wysokowartościowych białek zawartych w roślinach strączkowych i świeżych rybach.

02

Sporadycznie stosujemy nabiał (naturalne jogurty oraz twarożek), jaja.
Zwracamy uwagę na stałą obecność w diecie produktów fermentowanych (naszej produkcji żurek, barszcz, kiszonki z warzyw, tempeh). Używamy pieczywa pełnoziarnistego pieczonego na zakwasie.
Używamy zdrowych tłuszczy: olejów tłoczonych na zimno i prawdziwego masła.
Komponujemy naszą dietę zgodnie z porami roku, z poszanowaniem równowagi kwasowo-zasadowej pokarmów.
Używamy dobrej jakości wody.

03

Nie używamy:
Wysoko przetworzonych, konserwowanych, produkowanych przemysłowo dań i półproduktów, w szczególności “kostek rosołowych”, “polepszaczy smaku” (m. in. glutaminian sodu).
Oczyszczonych przemysłowo węglowodanów,  biały ryż i cukier biały oraz białej rafinowanej soli.
Margaryn, olejów i tłuszczy rafinowanych.
Produktów mrożonych, w tym mrożonych dań gotowych.
Wszystkie posiłki przygotowujemy na bieżąco.
Nie używamy kuchenek mikrofalowych!

Współpracujemy ze specjalistami i autorytetami z dziedziny odżywiania naturalnego i dietetyki.

O NAS

Jesteśmy firmą od wielu lat działającą w branży gastronomicznej i cateringowej. Mamy kilkunastoletnie doświadczenie cateringowe od obsługi konferencji, imprez masowych, przyjęć weselnych, rodzinnych i firmowych po dostarczanie posiłków dla pracowników biur i odbiorców indywidualnych. Od dziesięciu lat koncentrujemy się na obsłudze cateringowej szkół i przedszkoli oraz produkcji zdrowej żywności.

Naszą prywatną pasją jest ekologia i zdrowe jedzenie.  Systematycznie doskonalimy swą wiedzę uczestnicząc w kursach i szkoleniach związanych ze zdrową kuchnią i ekologią. Współpracujemy ze specjalistami i autorytetami z dziedziny odżywiania naturalnego i dietetyki.

OFERTA

Jesteśmy rzetelną rodzinną firmą oferująca catering przygotowany z naturalnych produktów w tym ekologicznych (bio) i najwyższej jakości nieprzetworzonych produktów lokalnych. Dobre surówce łączymy ze wspaniałym smakiem tradycyjnych potraw i nieraz zapomnianych receptur.

Imprezy i konferencje

Posiłki dla firm

Placówki medyczne

Szkoły, Przedszkola, Żłobki

Nasze doświadczenie pozwala na przygotowanie dań nietypowych takich jak: bezglutenowe, bezmleczne, wegańskie.  Jesteśmy otwarci na wszelkie propozycje.

Dla firm i pracowników biur mamy ofertę lunchową. Proponujemy zdrowe wegetariańskie lub wegańskie menu.

Zdrowa dieta to nieodłączny element leczenia. Świeżo przyrządzone posiłki oparte na lokalnych surowcach i ekologicznych produktach to znakomita oferta dla placówek stawiających na najwyższą jakość opieki nad pacjentem.

Od kilku lat z powodzeniem żywimy dzieci w szkołach, przedszkolach i żłobkach. Zaufało nam już kilkadziesiąt placówek! Stale rozwijamy i doskonalimy naszą kuchnię, odświeżamy i wzbogacamy menu. Stawiamy na zdrową i naturalna dietę dla dzieci.

NATURALNY CATERING DLA DZIECI

Zdrowy przedszkolak

Nasza naturalna dieta dla dzieci to:
Czego NIE stosujemy!
Nasza naturalna dieta dla dzieci to:
  • produkty nieprzetworzone
  • pełne ziarna zbóż i kasze(jaglana, gryczana, jęczmienna, kukurydziana, orkiszowa, brązowy ryż, amarantus i inne)
  • pełnoziarniste płatki i makarony
  • pełnoziarniste pieczywo na zakwasie
  • świeże owoce i warzywa z lokalnych upraw
  • wysokowartościowe białka w roślinach strączkowych i świeżych rybach
  • mięso (indyk, kura, wołowina) oraz nabiał( naturalne jogurty i twarożek), jajka
  • produkty fermentowane (żurek, barszcz, kiszonki z warzyw, tempeh)
  • zdrowe tłuszcze (oleje tłoczone na zimno i prawdziwe masło)
Czego NIE stosujemy!
  • wysoko przetworzone, konserwowane, produkowane przemysłowo dania i półprodukty, w szczególności “kostki rosołowe”, “polepszacze smaku” (glutaminian sodu)
  • oczyszczone przemysłowo węglowodany, biały ryż, cukier, biała rafinowana sól
  • margaryna, oleje i tłuszcze rafinowane
  • krowie mleko i śmietana UHT
  • produkty mrożone
  • gotowe słodzone przekąski(batoniki, jogurty z cukrem)
  • kuchenka mikrofalowa
Nasze dzieci NIE są pozbawione słodyczy: sami przygotowujemy desery, domowe ciasta, przekąski bez cukru białego i białej mąki.

Oferta dla placówek
(Szkoły, Przedszkola, Żłobki)

Nasza oferta:
Gwarantujemy:
Nasza oferta:
Drugie śniadanie (domowej roboty przekąski, kanapki i zdrowe napoje).
  • Obiad: zupa i drugie danie.
  • Podwieczorek.
  • Napoje: domowe kompoty bez cukru, herbatki ziołowe.
  • Istnieje możliwość zamawiania samych obiadów.
Gwarantujemy:
  • Dostawę własnym środkiem transportu przystosowanym do wymogów higienicznych.
  • Wdzrożony i stosowany system HACCP.
  • Transport w szafach cateringowych umożliwiających podanie posiłków bez podgrzewania.
  • Pomoc w opracowaniu pełnego menu dla przedszkola i systemu HACCP.
  • Możliwość opracowania i przygotowywania pełnowartościowego i zbilansowanego menu bezmięsnego, bezglutenowego i bez nabiałowego.
  • Wynajem lub bezpłatne użyczenie zmywarek gastronomicznych.
  • Bezpłatny serwis profesjonalnego wyparzania i mycia naczyń stołowych
Oferta cenowa Zdrowy Catering dla DZIECI:
Obiad (zupa drugie danie oraz napój ) – od 10,00 złotych.
Pełne wyżywienie (drugie śniadanie w formie przekąski, obiad: zupa, drugie danie, dodatkowo pełnowartościowy podwieczorek, napoje) – od 14 złotych.
Cena końcowa zależy od liczby dzieci, kosztów transportu oraz warunków umowy.
Chętnie odpowiemy na wszelkie pytania.
Prosimy o kontakt: 509 33 27 33 Grzegorz Mosór

Przykładowe menu

  Drugie Śniadanie Obiad Podwieczorek
Poniedziałek Kanapka z chleba razowego z pasztetem z soczewicy i kiszonym ogórkiem. Zupa pomidorowa z brązowym ryżem Pulpety mięsne w sosie potrawkowym, kasza gryczana, kalafior. Kompot jabłkowy z cynamonem Ciasto bananowe. Herbatka ziołowa
Wtorek Kasza jaglana z duszonymi owocami i masłem. Polewa jogurtowa. Zupa z soczewicy z dynią i płatkami owsianymi Knedle ze śliwkami okraszone masłem i sezamem. Surówka. Kompot z gruszek z imbirem i słodem. Szarlotka na cieście jaglanym z cynamonem. Herbatka rooibos
Środa Bułeczka maślana z nadzieniem Żurek z jajkiem i ziemniakami. Kotleciki z cieciorki i warzyw, ziemniaki gotowana marchewka z masłem. Kompot Owoc sezonowy. Ciasteczka owsiane. Herbatka ziołowa
Czwartek Wafle ryżowe z pastą sezamową lub powidłami. Zupa z fasolki z kaszą quinoa i warzywami Makaron razowy penne z brokułami, szpinakiem, suszonymi pomidorami i oliwą. Kiszonka warzywna. Kompot z aronii Budyń waniliowy domowy z owocami. Sok jabłkowy.
Piątek Kanapka z chleba orkiszowego z hummusem i pomidorem. Krem brokułowy z grzankami z chleba razowego Świeża ryba w cieście, pieczone ziemniaki, surówka z kapusty kiszonej z jabłkiem. Kompot Ciasteczka korzenne. Herbata malinowa

NASZE PRZEPISY

Pieczona kaczka z brukselką

Pieczona kaczka z brukselką
Tarta szpinakowa z mąki orkiszowej

Tarta szpinakowa z mąki orkiszowej
Ciasto czekoladowe o obniżonej zawartości cukru

Ciasto czekoladowe o obniżonej zawartości cukru
Sałatka szpinakowa z ziarnami granatu

Sałatka szpinakowa z ziarnami granatu
0

Zadowolonych Klientów

0%

Zadowolenie klienta

0

Lat doświadczenia

0

Dań w ofercie

Siedziba Firmy
Kuchnie cateringowe:
Ośrodek recepcyjny zielony dół
Siedziba Firmy
B@J Enterprise sp. z o.o.
Ul. Królewska 55
30-081 Kraków
NIP 8730019536
Kuchnie cateringowe:
URBAN BISTRO
ul. Włóczków 7
30-103 Kraków
Ośrodek recepcyjny zielony dół

uL. Zielony Dół 4
30-228 Kraków

501023785 Łukasz Mosór
509332733 Grzegorz Mosór
info@almaverde.pl

KONTAKT