Jak gotujemy?
Nasza naturalna dieta jest oparta na produktach naturalnych nieprzetworzonych, tam gdzie jest to możliwe – ekologicznych. Podstawą diety są pełne (nieoczyszczone) ziarna zbóż i kasze (jaglana, gryczana, jęczmienna, kukurydziana, orkiszowa, brązowy ryż, amarantus i inne), jak również pełnoziarniste płatki i makarony. Stosujemy świeże sezonowe owoce i warzywa pochodzące z upraw lokalnych. Zapewniamy niezbędną ilość wysokowartościowych białek zawartych w roślinach strączkowych i świeżych rybach.
Sporadycznie stosujemy nabiał (naturalne jogurty oraz twarożek), jaja. Zwracamy uwagę na stałą obecność w diecie produktów fermentowanych (naszej produkcji żurek, barszcz, kiszonki z warzyw, tempeh). Używamy pieczywa pełnoziarnistego pieczonego na zakwasie.
Używamy zdrowych tłuszczy: olejów tłoczonych na zimno i prawdziwego masła. Komponujemy naszą dietę zgodnie z porami roku, z poszanowaniem równowagi kwasowo-zasadowej pokarmów. Używamy dobrej jakości wody.
Nie używamy wysoko przetworzonych, konserwowanych, produkowanych przemysłowo dań i półproduktów, w szczególności “kostek rosołowych”, “polepszaczy smaku” (m. in. glutaminian sodu). Oczyszczonych przemysłowo węglowodanów, biały ryż i cukier biały oraz białej rafinowanej soli. Margaryn, olejów i tłuszczy rafinowanych. Produktów mrożonych, w tym mrożonych dań gotowych. Wszystkie posiłki przygotowujemy na bieżąco. Nie używamy kuchenek mikrofalowych!
O nas
Jesteśmy firmą od wielu lat działającą w branży gastronomicznej i cateringowej. Mamy kilkunastoletnie doświadczenie cateringowe od obsługi konferencji, imprez masowych, przyjęć weselnych, rodzinnych i firmowych po dostarczanie posiłków dla pracowników biur i odbiorców indywidualnych. Od dziesięciu lat koncentrujemy się na obsłudze cateringowej szkół i przedszkoli oraz produkcji zdrowej żywności.
Naszą prywatną pasją jest ekologia i zdrowe jedzenie. Systematycznie doskonalimy swą wiedzę uczestnicząc w kursach i szkoleniach związanych ze zdrową kuchnią i ekologią. Współpracujemy ze specjalistami i autorytetami z dziedziny odżywiania naturalnego i dietetyki.
Oferta
Imprezy i konferencje
Nasze doświadczenie pozwala na przygotowanie dań nietypowych takich jak: bezglutenowe, bezmleczne, wegańskie. Jesteśmy otwarci na wszelkie propozycje.
Posiłki dla firm
Dla firm i pracowników biur mamy ofertę lunchową. Proponujemy zdrowe wegetariańskie lub wegańskie menu.
Placówki medyczne
Zdrowa dieta to nieodłączny element leczenia. Świeżo przyrządzone posiłki oparte na lokalnych surowcach i ekologicznych produktach to znakomita oferta dla placówek stawiających na najwyższą jakość opieki nad pacjentem.
Szkoły, przedszkola, żłobki
NATURALNY CATERING DLA DZIECI
Nasza naturalna dieta dla dzieci to:
- produkty nieprzetworzone
- pełne ziarna zbóż i kasze(jaglana, gryczana, jęczmienna, kukurydziana, orkiszowa, brązowy ryż, amarantus i inne)
- pełnoziarniste płatki i makarony
- pełnoziarniste pieczywo na zakwasie
- świeże owoce i warzywa z lokalnych upraw
- wysokowartościowe białka w roślinach strączkowych i świeżych rybach
- mięso (indyk, kura, wołowina) oraz nabiał( naturalne jogurty i twarożek), jajka
- produkty fermentowane (żurek, barszcz, kiszonki z warzyw, tempeh)
- zdrowe tłuszcze (oleje tłoczone na zimno i prawdziwe masło)
Czego NIE stosujemy!
- wysoko przetworzone, konserwowane, produkowane przemysłowo dania i półprodukty, w szczególności “kostki rosołowe”, “polepszacze smaku” (glutaminian sodu)
- oczyszczone przemysłowo węglowodany, biały ryż, cukier, biała rafinowana sól
- margaryna, oleje i tłuszcze rafinowane
- krowie mleko i śmietana UHT
- produkty mrożone
- gotowe słodzone przekąski(batoniki, jogurty z cukrem)
- kuchenka mikrofalowa
Nasze dzieci NIE są pozbawione słodyczy: sami przygotowujemy desery, domowe ciasta, przekąski bez cukru białego i białej mąki.
Drugie śniadanie (domowej roboty przekąski, kanapki i zdrowe napoje).
- Obiad: zupa i drugie danie.
- Podwieczorek.
- Napoje: domowe kompoty bez cukru, herbatki ziołowe.
- Istnieje możliwość zamawiania samych obiadów.
Gwarantujemy:
- Dostawę własnym środkiem transportu przystosowanym do wymogów higienicznych.
- Wdrożony i stosowany system HACCP.
- Transport w szafach cateringowych umożliwiających podanie posiłków bez podgrzewania.
- Pomoc w opracowaniu pełnego menu dla przedszkola i systemu HACCP.
- Możliwość opracowania i przygotowywania pełnowartościowego i zbilansowanego menu bezmięsnego, bezglutenowego i bez nabiałowego.
- Wynajem lub bezpłatne użyczenie zmywarek gastronomicznych.
- Bezpłatny serwis profesjonalnego wyparzania i mycia naczyń stołowych
Oferta cenowa Zdrowy Catering dla DZIECI:
Obiad (zupa drugie danie oraz napój ) – od 14,00 złotych.
Pełne wyżywienie (śniadanie, drugie śniadanie w formie przekąski, obiad: zupa, drugie danie, dodatkowo pełnowartościowy podwieczorek, napoje) – od 17 złotych.
Cena końcowa zależy od liczby dzieci, kosztów transportu oraz warunków umowy.
Chętnie odpowiemy na wszelkie pytania.
Prosimy o kontakt: 509 33 27 33 Grzegorz Mosór
Przykładowe menu
Drugie Śniadanie | Obiad | Podwieczorek |
---|---|---|
Kanapka z chleba razowego z pasztetem z soczewicy i kiszonym ogórkiem. | Zupa pomidorowa z brązowym ryżem. Pulpety mięsne w sosie potrawkowym, kasza gryczana, kalafior. Kompot jabłkowy z cynamonem. | Ciasto bananowe. Herbatka ziołowa |
Drugie Śniadanie | Obiad | Podwieczorek |
---|---|---|
Kasza jaglana z duszonymi owocami i masłem. Polewa jogurtowa. | Zupa z soczewicy z dynią i płatkami owsianymi. Knedle ze śliwkami okraszone masłem i sezamem. Surówka. Kompot z gruszek z imbirem i słodem. | Szarlotka na cieście jaglanym z cynamonem. Herbatka rooibos |
Drugie Śniadanie | Obiad | Podwieczorek |
---|---|---|
Bułeczka maślana z nadzieniem | Żurek z jajkiem i ziemniakami. Kotleciki z cieciorki i warzyw, ziemniaki gotowana marchewka z masłem. Kompot | Owoc sezonowy. Ciasteczka owsiane. Herbatka ziołowa |
Drugie Śniadanie | Obiad | Podwieczorek |
---|---|---|
Wafle ryżowe z pastą sezamową lub powidłami. | Zupa z fasolki z kaszą quinoa i warzywami. Makaron razowy penne z brokułami, szpinakiem, suszonymi pomidorami i oliwą. Kiszonka warzywna. Kompot z aronii | Budyń waniliowy domowy z owocami. Sok jabłkowy. |
Drugie Śniadanie | Obiad | Podwieczorek |
---|---|---|
Kanapka z chleba orkiszowego z hummusem i pomidorem. | Krem brokułowy z grzankami z chleba razowego. Świeża ryba w cieście, pieczone ziemniaki. Surówka z kapusty kiszonej z jabłkiem. Kompot | Ciasteczka korzenne. Herbata malinowa |
Kontakt
B@J Enterprise sp. z o.o.
Ul. Królewska 55
30-081 Kraków
NIP 8730019536
URBAN BISTRO
ul. Włóczków 7, 30-103 Kraków
ul. Zielony Dół 4, 30-228 Kraków